2 beste Kohlsorten zum Einlegen und Sauerkraut: wird nicht weich und knirscht inbrünstig auf den Zähnen

Nicht aus jedem Kohlkopf kann leckeres Sauerkraut werden.

Wie schmackhaft Sauerkraut wird, hängt natürlich nicht nur von einem gelungenen Rezept ab, sondern auch von der gewählten Sorte.

Gärtner gibt es 2 beste Kohlsorten zum Pökeln und Pökeln.

Pökelkönigin

Das Beste zum Pökeln und Pökeln, saftiger, schmackhafter, knackiger Kohl.

Kohlköpfe wachsen mit einem süßlichen Nachgeschmack und sind sehr groß – bis zu 9 Kilogramm .

Der Kohl dieser Sorte ist sehr dicht, ohne Hohlräume, er eignet sich am besten zum Einlegen.

Die Sorte ist krankheitsresistent und hat eine hohe Immunität. 

F1 Schneeflocke

Dies ist eine erstklassige Kohlsorte mit ausgezeichnetem Geschmack. 

Beim Einlegen gibt diese Sorte einen ausgezeichneten Geschmack, Sie werden es nicht bereuen, diesen Kohl in Ihrem Garten zu pflanzen. 

Kohl hat eine ausgezeichnete Saftigkeit, kräftige knusprige Blätter.

Es ist perfekt in Kellern und Kellern gelagert, sodass Sie im Winter jederzeit einen Kohlkopf auswählen und fermentieren können. Diese Sorte ist auch ideal für Borschtsch und Salate.

Denken Sie daran, dass beim Salzen und Sauerkraut die Salzmenge das Wichtigste ist.

Der Salzgehalt sollte nicht mehr als 2 % betragen die Gesamtmasse des Kohls, dann behält das Gemüse seine Knusprigkeit und Festigkeit.